O processo de emagrecimento parte de uma premissa simples: restrição calórica, que consiste em comer menos calorias do que as que gastamos. Porém, apesar da simplicidade no papel, a sua execução na vida real não poderia ser mais complexa.

Atualmente vivemos num ambiente obesogénico, onde cada vez mais o acesso a alimentos ricos em calorias é maior e mais facilitado e há cada vez menos incentivos para a prática de atividade física, principalmente pela ausência de tempo associada às rotinas de todos nós. Para além disso, a ideia de que para emagrecer é preciso cortar radicalmente com todos os alimentos favoritos e convívios à volta da mesa é algo que assusta qualquer um que ambicione mudar.

A boa notícia é que para termos um emagrecimento bem-sucedido não precisamos de o fazer, pelo contrário. Isto porque quanto mais a abordagem nutricional respeitar os nossos hábitos, gostos e "inegociáveis", maior será a probabilidade de conseguirmos segui-la durante mais tempo e, consequentemente, termos mais resultados.

Qualquer abordagem nutricional com uma grande restrição alimentar gera grandes resultados no curto prazo. Contudo, o emagrecimento é uma maratona e não um sprint e é por esse motivo que a consulta de nutrição é focada em aprender como incluir alimentos e momentos favoritos de forma compatível com o emagrecimento e garantir que temos uma abordagem ajustada à vida de cada pessoa, em vez do contrário.